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索引号: 0047/2017-0005
公开日期: 2017-12-06 发布文号: 2017年第8号
公开目录: 食品药品安全信息 公开形式: 主动公开

关于21批次小作坊食品抽检情况的通告

近期,镇坪县市场监督管理局组织抽检小作坊食品21批次样品,抽检检验项目合格样品21批次。检测项目见附件。具体情况通告如下:

一、总体情况:小作坊食品21批次。

特此通告

附件:1.本次检验项目

      2.食品监督抽检合格产品信息

      3.关于部分检验项目的说明

 

 

 

镇坪县市场监督管理局

20171030

 

 

 

本次检验项目

一、糕点

(一)抽检依据

抽检依据GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》的通知(食品整治办)[2009]5号)及经过有关部门备案的食品安全企业标准及国家食品药品监督管理总局发布的补充检验方法等。

(二)检验项目

抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钠盐(以山梨酸计)、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量(以干基计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸、纳他霉素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、富马酸二甲酯等项目。

二、酒类

(一)(一)抽检依据

抽检依据GB26761-2011《小曲固态化白酒》GB2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》的通知(食品整治办)[2009]5号)及经过有关部门备案的食品安全企业标准及国家食品药品监督管理总局发布的补充检验方法等。

(二)检验项目

抽检项目包括甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠等项目。

三、肉制品

(一)(一)抽检依据

抽检依据GBT23586-2009《酱卤肉制品》GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第四批)》的通知(食品整治办)[2010]50号)及经过有关部门备案的食品安全企业标准及国家食品药品监督管理总局发布的补充检验方法等。

(二)检验项目

抽检项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸、莱克多巴胺等项目。


食品监督抽验合格产品信息

SXG17270060

1

 

/

镇坪县汉味周黑鸭熟食店

镇坪县城关镇下新街物资公司

牛肉(熟)

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

SXG17270050

2

 

/

镇坪县高贤国食品厂

镇坪县城关镇竹溪河口

高粱酒55

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

SXG17270049

3

 

/

镇坪县高粱酒直营店

镇坪县城关镇竹溪河路

杆杆酒48

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

SXG17270066

4

 

/

镇坪县大拇指时尚烘培一店

镇坪县城关镇上新街(卫生局对面)

鸡蛋糕

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

SXG17270052

5

 

/

镇坪县重庆鲜面店

镇坪县城关镇下新街

饺子皮

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

SXG17270062

6

安康三桥市场(供货商)

/

镇坪县百味轩卤菜店

镇坪县城关镇下新街农贸市场

猪头肉()

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

SXG17270061

7

安康三桥市场(供货商)

/

镇坪县不老鸡熟食店

镇坪县城关镇下新街菜市场

猪耳朵()

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

SC17080902

8

安康三桥市场(供货商)

/

镇坪县山东老杨炒货店

镇坪县城关镇下新街

原味瓜子()

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

SC17080901

9

安康三桥市场(供货商)

/

镇坪县山东老杨炒货店

镇坪县城关镇下新街

原味瓜子()

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

SXG17270063

10

 

/

镇坪县李福记熟食店

镇坪县城关镇下新街

卤鸡

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

SXG17270051

11

安康三桥市场(供货商)

/

镇坪县重庆鲜面店

镇坪县城关镇下新街

鲜面条(细面条)

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

SXG17270053

12

安康三桥市场(供货商)

/

镇坪县重庆鲜面店

镇坪县城关镇下新街

麻什

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

SXG17270059

13

安康三桥市场(供货商)

/

镇坪县湖北老油坊

镇坪县城关镇下新街农机公司一楼

菜籽油

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

SXG17270058

14

安康三桥市场(供货商)

/

镇坪县李氏福鑫粮油商店

镇坪县城关镇

菜籽油

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

SXG17270102

15

 

/

镇坪县不老鸡熟食店

镇坪县城关镇

猪耳朵(熟)

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

 

 

SXG17270128

16

 

/

镇坪县永安商贸有限公司

镇坪县城关镇

湿豆腐

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

 

 

SXG17270100

17

 

/

镇坪县李福记熟食店

镇坪县城关镇

虎皮鸡爪(熟)

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

 

 

SXG17270097

18

 

/

镇坪县啤酒烤鸭店

镇坪县城关镇

烤鸡

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

 

 

SXG17270129

19

 

/

镇坪县永安商贸有限公司

镇坪县城关镇

干豆腐

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

 

 

 

SXG17270064

20

 

/

镇坪县御金香蛋糕店

镇坪县城关镇

豆沙点心

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

 

 

SXG17270054

21

 

/

镇坪县重庆鲜面条店

镇坪县城关镇

挂面

散装

/

小作坊

2017年第8

2017.10.30

镇坪县抽

陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


关于部分检验项目的说明

  1. 甲醇

甲醇(MethanolCH 3OH)是结构最为简单的饱和 一元醇CAS号为67-56-1170082-17-4,分子量为32.04,沸点为64.7℃。因在干馏木材中首次发现,故又称“ 木醇”或“ 木精”。是无色有 酒精气味易挥发的液体。人口服中毒最低剂量约为100mg/kg体重,经口摄入0.31g/kg可致死。用于制造甲醛和农药等,并用作有机物的 萃取剂和酒精的 变性剂等。成品通常由一氧化碳与氢气反应制得甲醇被大众所熟知,具有毒性。 工业酒精中大约含有4%的甲醇,若被不法分子当作食用酒精制作假酒,饮用后,会产生 甲醇中毒。甲醇的致命剂量大约是70毫升。

甲醇的毒性对人体的神经系统和血液系统影响最大,它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应,甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。在甲醇生产工厂,中国有关部门规定,空气甲醇的浓度限制为PC-stel=50mg/m 3PC-TWA=25mg/m 3,在有甲醇气的现场工作须戴防毒面具、工厂废水要处理后才能排放,允许含量小于200mg/L的甲醇。甲醇的危害:对中枢神经系统有麻醉作用;对视神经和视网膜有特殊选择作用,引起病变;可致代谢性酸中毒

神经衰弱综合征,植物神经功能失调,粘膜刺激,视力减退等。皮肤出现脱脂、皮炎等。

二、氰化物

在英文中称为cyanide,由cyan(青色,蓝紫色)衍生而来。考虑氰化物的母体(CN)2是一种气体,故在气部下加青字,得到现在通行的氰字。而英文中将氰与青色相联系,当是因为著名的蓝色染料普鲁士蓝即为一种氰化物。氰化物是人们所知的最强烈,作用最快的有毒药物之一,许多烈性杀鼠剂中都含有氰化物。氰化物主要分为氢氰酸氰化钾等无机氰化物和乙腈、丙烯腈等有机氰化物。日常生活中木薯、苦杏仁等含有氰化物,人类活动的汽车尾气和香烟的烟雾也都含有氰化氢