县市场监督管理局：开展校园及周边食品安全执法检查 全力筑牢校园食品安全坚固堡垒

为深入开展“校园餐”专项整治，确保春季开学期间校园食品安全，近日，县市场监管局成立由分管领导牵头，县局综合执法大队、食品安全和协调应急股为执法检查人员的执法检查组，采用“四不两直”方式开展春季校园及周边食品安全工作执法检查，通过“现场查看+查阅资料＋听取汇报”相结合的模式，对全县所有中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位开展全覆盖突击检查。 

本次执法检查工作着重检查学校和企业主体责任是否落实，食品安全员、监管人员和包保干部是否履职，食堂从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、食品留样、餐饮具清洗消毒等是否规范、到位，加工操作过程是否规范，是否做到生熟分开等。督促学校严格落实“两个责任”，要求继续按照食堂食品安全“十统一、六到位”模式进行管理，做实做细“日管控、周排查、月调度”制度。同时，对校园周边食品经营户是否亮证亮照，是否落实进货查验制度，是否销售“三无”食品、过期食品、高糖高盐食品，是否进行明码标价等相关信息全面检查。 

座谈会上，执法检查组对检查中发现的问题一一进行了反馈，并就问题对应整改措施进行了讲解规范。对于校园周边可能存在的安全隐患，校方负责人也进行了反馈沟通。会上，执法检查组提出了几点工作要求：一是思想高度重视。学校负责人是校园食品安全工作的第一责任人，务必发挥好带头作用，带头学习，带头检查；二是加强食品安全管理培训。做好新员工上岗培训，尤其食品采购及验收、食品加工、食品留样等重点岗位重点培训，提高从业人员食品安全意识和操作技能；三是强化从业人员心理健康教育。要求校方及时关注从业人员动态心理变化，做好心理疏导，减轻心理压力，避免因情绪波动影响操作规范，增加食品安全风险。 

对于发现的“三色”标识管理不规范、散装食品标签未更新、餐饮具消毒记录不完善、蒸饭箱水垢未及时清理等问题，执法人员现场下发《问题交办单》，并利用便携式快检设备现场进行餐饮具表面洁净度检测，确保餐饮具清洗消毒到位。截至目前，已对全县27家中小学校、幼儿园及56家校园周边食品经营户开展食品安全执法检查检查，累计发现问题81个，下发《问题交办单》27份，部分问题已现场进行整改，对餐饮具表面洁净度快检30份，均合格。

下一步，该局将及时汇总梳理问题，下发执法检查情况通报，要求限时整改并跟踪整改结果，对拒不整改或整改不到位的依法查处，进一步强化校园食品安全各项工作要求，推进“校园餐”专项整治成效落地落实。