镇坪腊肉

镇坪腊肉选用的土猪生长在无污染、阳光沐浴下的山林环境中，活动区域大，运动量也大，吃谷物、蔬菜、野菜等无污染食物长大，不催肥不加饲料，营养均衡。

猪肉颜色呈鲜红色，肉质紧实富有弹性，肥瘦均匀，熟肉口感劲道，有浓郁醇香的猪肉原味，鲜嫩无杂味。

有了优质的原材料，再由镇坪老手艺人以传统古法技艺纯手工制作，不仅是美味的创新，更是对传统文化的传承发扬。

将腌制好的腊味全部悬挂起来，在凛凛寒风与漫漫日照中，每一块肉都要精心照料，让肉的每一个细胞充分滋养渗透，仿佛吸饱了阳光的养分。

镇坪腊肉是正宗的家的味道。风味地道且独特，黄里透红，煮熟切片后透明发亮，瘦多肥少，瘦肉结实却不干硬，肥肉金黄却不油腻，有嚼劲却依然鲜嫩，恰到好处的咸淡味道，直接入口也丝毫不齁人。

镇坪腊肉在保留传统风味的同时，也赋予了腊肉新的内涵。对于淳朴的镇坪人来说，镇坪腊肉已经不仅是一种食物，也不仅是被保存的岁月和记忆，更是在外镇坪游子心中的家乡味。